60334

“อาหารที่ถูกทิ้ง” (Food Waste) : ผลกระทบของปัญหาอาหารที่ถูกทิ้ง (3)

admin

60334กรุงเทพธุรกิจ
คอลัมน์ : ดร.แดน มองต่างแดน

 

ปัญหาอาหารที่ถูกทิ้ง (Food Waste) ไม่ได้เป็นปัญหาที่เฉพาะฮ่องกง และ เกาหลีใต้ให้ความสำคัญและพยายามแก้ไขอย่างที่ผมได้เขียนไว้ผ่านบทความทั้ง 2 ครั้งที่ผ่านมาเท่านั้น แต่กลุ่มประเทศในสหภาพยุโรป ณ ปัจจุบันให้ความสำคัญกับการแก้ไขปัญหาดังกล่าวเช่นเดียวกัน ทั้งนี้เพราะ ณ ปัจจุบัน กลุ่มประเทศในสหภาพยุโรปมีปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งกว่า 90 ล้านตันต่อปี อันส่งผลทำให้สหภาพยุโรปมีเป้าหมายในการลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งให้เหลือเพียง 50 เปอร์เซ็นต์ในปี 2025

ทั้งนี้ สำหรับประเทศที่พัฒนาแล้ว อย่างประเทศในสหภาพยุโรป ปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดขึ้นระหว่างการผลิต และการเก็บเกี่ยวอาหารเหมือนอย่างในประเทศกำลังพัฒนา แต่เกิดขึ้นจากผู้บริโภคเป็นหลัก (คิดเป็น 40% ของอาหารที่ถูกทิ้งทั้งหมด) ดังนั้น เพื่อแก้ปัญหาเรื่องนี้อย่างมีประสิทธิภาพ การสร้างจิตสำนึกของคนในประเทศให้ตระหนักรู้ถึงผลกระทบเชิงลบอันเกิดจากอาหารที่ถูกทิ้งจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ

(more…)
9e6f39f38eaf47c38b60c93ab2b474a7

“อาหารที่ถูกทิ้ง” (Food Waste) : ปัญหาท้าทายรัฐบาลเกาหลีใต้ (2)

admin

9e6f39f38eaf47c38b60c93ab2b474a7กรุงเทพธุรกิจ
คอลัมน์ : ดร.แดน มองต่างแดน

 

บทความครั้งที่ผ่านมาผมได้พูดถึงปัญหาอาหารที่ถูกทิ้ง (Food Waste) และแนวทางการแก้ปัญหาดังกล่าวของรัฐบาลฮ่องกงอาทิ การลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งของคนในชุมชน การบริจาคอาหารผ่านโครงการต่างๆ การคิดราคาขยะ และการคัดแยกขยะ เป็นต้น ในครั้งนี้ผมอยากเสนอบทเรียนเพิ่มเติมสำหรับนโยบายการแก้ปัญหาอาหารที่ถูกทิ้งที่ประเทศไทยสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้จากประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งมีปัญหาเรื่องอาหารที่ถูกทิ้งเช่นเดียวกับฮ่องกง

ประเทศเกาหลีใต้ถือเป็นหนึ่งในประเทศที่ต้องเผชิญกับปัญหาอาหารที่ถูกทิ้งไม่ต่างอะไรกับหลายประเทศทั่วโลก เพราะเมื่อพิจารณาปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งระหว่างปี 2008 และ 2012 พบว่า อาหารที่ถูกทิ้งมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นถึงร้อยละ 3 ต่อปี อีกทั้งเมื่อพิจารณาเฉพาะปี 2012 ประเทศเกาหลีใต้ ต้องรับมือกับปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งมากกว่า 17,000 ตันในแต่ละวัน ซึ่งสูงกว่าไต้หวันถึง 3 เท่า ในขณะที่เกาหลีใต้มีปริมาณประชากรมากกว่าไต้หวันเพียง 2 เท่า ดังนั้นการลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งของคนในชาติ จึงถูกนำมาเป็นนโยบายหลักของรัฐบาลเกาหลีใต้ในการแก้ไขปัญหาดังกล่าว

(more…)
food-waste1

“อาหารที่ถูกทิ้ง” (Food Waste) : ปัญหาท้าทายรัฐบาลฮ่องกง (ตอนที่ 1)

admin

food-waste1กรุงเทพธุรกิจ
คอลัมน์ : ดร.แดน มองต่างแดน

การปรับตัวเพื่อรับมือกับปริมาณอาหารที่ถูกทิ้ง (Food Waste) ของรัฐบาลฮ่องกง ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในนโยบายที่สำคัญที่ประเทศทั่วโลกควรจับตามอง เพราะเมื่อดูจากปริมาณขยะที่ถูกทิ้งต่อวันในปีที่ผ่านมานั้น พบว่ากว่า 36 เปอร์เซ็นต์ของขยะทั้งหมดหรือ 9,278 ตัน คือปริมาณอาหารที่ถูกทิ้ง อันมีสัดส่วนมากกว่า 1 ใน 3 ของขยะทั้งหมด ดังนั้นการตัดสินใจประกาศนโยบายของรัฐบาลเพื่อลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งลง 10 เปอร์เซ็นต์ใน 3 ปีข้างหน้า และ 40 เปอร์เซ็นต์ในปี 2022 นั้น ถือได้ว่าเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง เหตุเพราะ ณ ปัจจุบัน ขยะในฮ่องกงมีแนวโน้มที่จะเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ และ หากรัฐบาลฮ่องกงไม่มีนโยบายเพื่อรับมือกับปัญหาดังกล่าว มีแนวโน้มว่า ฮ่องกงอาจต้องเผชิญกับปัญหาขยะล้นเมืองในอนาคตเป็นแน่ ดังนั้น ในบทความนี้ผมจึงอยากนำเสนอ 2 แนวทางที่สำคัญของรัฐบาลฮ่องกงในการรับมือกับปัญหาดังกล่าว

(more…)
O4

เผชิญหน้าธรรมชาติ’อคติ'(1)

admin

O4

โลกวันนี้วันสุข
คอลัมน์ : HR Tips

สาวออฟฟิศคนหนึ่งบ่นใหเพื่อนฟังว่า “ฉันรู้สึกว่าหัวหน้างานปฏิบัติต่อฉันแตกต่างจากพนักงานที่หน้าตาดี เขาไม่สนใจฉันเลย เขาต้องไม่ชอบที่ฉันอ้วนแน่ๆ” อีกคนหนึ่งตัดพ้อกับเพื่อนหลังพบกันว่า ตนเองไม่ได้รับคัดเลือกให้เข้าทำ งาน “ฉันคงไม่ได้งานนี้หรอก แม้ว่าคุณสมบัติและประสบการณ์ทำงานไม่ได้แตกต่างจากผู้สมัครคนอื่นๆ แต่ผู้สัม ภาษณ์บอกว่าการที่ฉันมีน้ำหนักมากเกินไปอาจเป็นอุปสรรค ไม่คล่องตัวในการทำงาน” สาว 2 คน
(more…)
knowledgeeconomy2

ปัจจัยหลักที่ก่อให้เกิดเศรษฐกิจฐานความรู้ (Knowledge Based Economy)

admin

knowledgeeconomy2กรุงเทพธุรกิจ
คอลัมน์ : ดร.แดน มองต่างแดน

เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม ที่ผ่านมา ผมได้รับเชิญไปบรรยายพิเศษเรื่อง “เศรษฐกิจโลก … เวลาแห่งความเปลี่ยนแปลง” ในงานสัมมนาการส่งเสริมด้านการพัฒนาเศรษฐกิจอาเซียน ในการบรรยายครั้งนี้ ผมได้คาดการณ์ความเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจโลกไว้หลายด้าน แต่ในบทความนี้ผมจะกล่าวถึงเฉพาะประเด็นการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจโลกสู่ “เศรษฐกิจฐานความรู้”

การเข้าสู่เศรษฐกิจฐานความรู้เป็นไปตามแนวคิด “คลื่นอารยะ 7 ลูก” ที่ผมได้วิเคราะห์ไว้ในหนังสือ “สยามอารยะ แมนนิเฟสโต : แถลงการณ์สยามอารยะ” ซึ่งกล่าวถึงการเปลี่ยนแปลงของอารยธรรมของโลกจากคลื่นลูกที่ 0 คือสังคมเร่ร่อน สู่คลื่นลูกที่ 1 – 3 คือ สังคมเกษตรกรรม สังคมอุตสาหกรรม และสังคมข้อมูลข่าวสารตามลำดับ และปัจจุบัน โลกกำลังจะเข้าสู่คลื่นลูกที่ 4 คือ สังคมแห่งความรู้

(more…)
kutfejl

การเปลี่ยนแปลงด้านการวิจัยและการพัฒนาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในอนาคต (จบ)

admin

kutfejlกรุงเทพธุรกิจ
คอลัมน์ : ดร.แดน มองต่างแดน

บทความที่ผ่านมาผมกล่าวถึงเนื้อหาส่วนหนึ่งจากบรรยายพิเศษในงาน International Conference on Arts and Science 2014 ที่จังหวัดสงขลา โดยอธิบายถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญของการวิจัยและพัฒนาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อันได้แก่ การขยายตัวแบบก้าวกระโดดในการลงทุนด้านวิจัยและพัฒนา ขอบเขตงานวิจัยที่กว้างขึ้นสู่ระดับภูมิภาค และการแข่งขันด้านการวิจัยและพัฒนาที่มีรุนแรงมากขึ้น

บทความชิ้นนี้เป็นเนื้อหาที่ต่อเนื่องจากครั้งก่อน โดยผมจะกล่าวถึงแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของการวิจัยและพัฒนาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีก 3 ประการ ซึ่งเป็นผลกระทบที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจของอาเซียนภายหลังการรวมตัวกันเป็นประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน

(more…)

Thailand?s Difficulties in Moving towards a High-Income Economy

admin

amthaipaper 
amthaiEconomics

Recently, I had an opportunity to deliver a lecture on ?Thailand?s Economic Strategy towards a High-Income Economy? to new investors. I assume readers who are interested in national development issue may probably have some interest in my lecture?s content as well. Therefore, I have selected some parts of the lecture to share with readers in this article.

Due to Asia?s rapid and constant economic expansion at present, a question arises as to whether Asia will be able to maintain its growth rate in the future, or whether it will fall into the middle income trap similar to what has happened in Latin America in the past. 

The middle income trap is a concept which explains that the change from a low-income country to a middle-income country is easier than the change from a middle-income country to a high-income country. This is because a low-income country will benefit from low wages which attracts investments from labor-intensive industries to establish production bases for export. As a result, the employment rate and the population?s income increase.

(more…)

แสวงจุดร่วมสงวนจุดต่าง

admin

หนังสือพิมพ์มติชน
คอลัมน์: เหยี่ยวถลาลม

วันก่อนกระทรวงกลาโหมร่วมกับสถาบันพระปกเกล้า จัดสัมมนาการปฏิรูปประเทศเรื่อง “แนวทางปฏิรูปการเมือง การเข้าสู่อำนาจ”

คำให้สัมภาษณ์ของ พล.อ.สุรศักดิ์ กาญจนรัตน์ ปลัดกระทรวงกลาโหม น่าสนใจพล.อ.สุรศักดิ์เล่าว่า คณะทำงานเตรียมการปฏิรูปได้เก็บข้อมูลจากเอกสารวิจัย ผลงานวิชาการ ข้อเสนอของกลุ่มการเมือง กลุ่มเคลื่อนไหว จนได้เอกสารที่จะใช้ “สังเคราะห์” ประมาณ 230 เล่มนอกจากนั้นยังรวบรวมจากเว็บไซต์ จากทางโทรศัพท์อีก 7-800 ความเห็น

รวมตอนนี้มีเนื้อหากว่า 1,000 ชุดความเห็น ทั้งยังมีการสัมภาษณ์เชิงลึกจากทุกกลุ่มความคิด จากตัวแทนพรรคการเมือง ถัดจากนั้นจะนำความเห็นที่ “สังเคราะห์” ไว้มารวมกัน แล้วจัดประชุมกลุ่มย่อย (ทำโฟกัสกรุ๊ป) มีตัวแทนกลุ่มครั้งละ 40-50 คน เอาไปผสมรวมกับการจัดสัมมนาของสถาบันพระปกเกล้า และวิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร (วปอ.) แล้วรวบรวมนำเสนอให้สภาปฏิรูปสิ้นเดือนกรกฎาคมนี้

(more…)